Yalancı Paçanga :)

Paçanga böreği pastırmalı yapılır hemen hemen yakın bir lezzette olan sucukla yapınca yalancı olsun dedim

Galete unlu Paçanga için;

3 adet yufka

Yarım kangal sucuk

150 gr kadar kaşar peyniri

1 adet domates

1 adet biber

Sosu için;

1,5 su bardağı süt

1 yumurta

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 paket galete unu

Yapılışı;

Sucukları küp küp doğruyoruz. Kaşar peyniri rendeliyoruz. Domatesleri ve biberleride ince ince doğrayıp bütün malzemeleri karıştırıyoruz.

Yufkaları 8 eşit üçgen halinde kesiyoruz. İç harcımızdan biraz koyup sigara böreği gibi sarıyoruz. Süt, yumurta ve sıvıyağı iyice çırpıyoruz. Böreklerimizi önce sütlü sosa sonrada galete ununa batırıp tepsiye diziyoruz. Üzeri iyice kızarıncaya kadar pişiriliyoruz.

Gerçekten çok lezzetli bir börek...